M. Le Fur est producteur de lait à Berné dans le Morbihan. En complément de cette activité, il élève quelques veaux tous les mois en les nourrissant avec le lait de son exploitation.

Ses veaux sont tous des croisés de race à viande (Blanc-Bleu-Belge, Limousine, Blonde d'Aquitaine). Ceci lui permet d'obtenir des veaux bien formés et une excellente qualité de viande.